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熟石灰与生石灰在成分、物理状态、用途和遇水反应等方面存在显著差异。生石灰主要成分为氧化钙，为碱性氧化物，用作干燥剂；熟石灰主要成分为氢氧化钙，为强碱，用于建筑材料和化工原料。生石灰与水反应剧烈，熟石灰则微溶于水。
生石灰和熟石灰的区别是什么
1、成分不同：
（1）生石灰，又称烧石灰，主要成分为氧化钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙。
（2）熟石灰主要成分为主要成分为氢氧化钙，无机化合物。
2、物理性质不同：
（1）生石灰外形为白色（或灰色、棕白），无定形，在空气中吸收水和二氧化碳。氧化钙与水作用生成氢氧化钙，并放出热量。溶于酸水，不溶于醇。系属无机碱性蚀物品，国家危规编号95006。生石灰与水会发生化学反应，接着就会立刻加热到超100℃的高温。
（2）熟石灰在常温下是细腻的白色粉末，微溶于水，其澄清的水溶液俗称澄清石灰水，与水组成的乳状悬浮液称石灰乳。且溶解度随温度的升高而下降。不溶于醇，能溶于铵盐、甘油，能与酸反应，生成对应的钙盐。
3、用途不同：
（1）生石灰可作填充剂，例如：用作环氧胶黏剂的填充剂；用作分析试剂，气体分析时用作二氧化碳、二氧化硫吸收剂，光谱分析试剂，高纯试剂；用于半导体生产中的外延、扩散工序，实验室氨气的干燥及醇类脱l水等；用作原料，可制造电石、纯碱、漂白粉等，也用于制革、废水净化，氢氧化钙及各种钙化合物等。
（2）熟石灰可作生产碳酸钙的原料；可用在橡胶、石油化工添加剂中，如石油工业加在润滑油中,可防止结焦、油泥沉积、中和防腐；可用于制取漂白粉、漂粉精、消毒剂、制酸剂、收敛剂、硬水软化剂、土壤酸性防止剂、脱毛剂、缓冲剂、中和剂、固化剂等。
熟石灰和生石灰的不同之处
熟石灰和生石灰在多个方面存在显著的区别：
形态：生石灰一般呈块状，纯的为白色，含有杂质时为淡灰色或淡黄色。而熟石灰则是粉末状固体，常态下是一种白色粉末。
成分：生石灰的主要成分是氧化钙（CaO），这是通过将主要成分为碳酸钙的天然岩石在高温下煅烧得到的。而熟石灰的主要成分是氢氧化钙（Ca(OH)₂），这是生石灰与水反应后的产物。
用途：生石灰常用于钢铁、农药、医药、干燥剂、制革及醇的脱水等领域，特别适用于膨化食品、香菇、木耳等土特产，以及仪表仪器、医药、服饰、电子电讯、皮革、纺织等行业的产品。熟石灰则常用于服饰、纺织、仪表仪器等行业，它还可以用于制造漂白粉，作为饮水的软化剂、消毒剂、收敛剂，石灰乳用于刷墙和保护树干等，石灰水用于做二氧化碳气的性质实验，以及在医药、制糖和化学工业等方面。
遇水反应：生石灰在加入水后，会产生剧烈的反应，甚至会出现沸腾的情况。而熟石灰则不溶于水，不会产生任何现象。
综上所述，熟石灰和生石灰在形态、成分、用途和遇水反应等方面都有显著的区别。这些区别使得它们在不同的领域和场合中有不同的应用。