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生石灰与水反应放热，生石灰遇水放热实质上是一个水合的反应，CaO+H2O=CaO.H20 也可以写成CaO+H2O=Ca(OH)2。产物即熟石灰，过程像把石灰煮熟一样，因此这样命名，水合反应都是放热的，多数化合反应也是放热的。
放热反应
1、所有物质在氧气中的燃烧或爆炸反应Mg+O2=点燃==2MgO，2Al+3O2==点燃==2Al2O3，3Fe+2O2==点燃===Fe3O4，2P+5O2==点燃==2P2O5，S+O2==点燃==SO2，C+O2==点燃==CO2这些反应伴随发光发热，都属于放热反应。
2、较强酸的酸酐（酸性氧化物）或较强碱的碱性氧化物和水的反应。SO3+H2O===H2SO4（猛烈化合，强放热，喷溅沸腾），P2O5+3H2O===2H3PO4（剧烈反应），CaO+H2O===Ca(OH)2（沸腾），K2O+H2O===2KOH（剧烈放热），Na2O+H2O===2NaOH（剧烈），BaO+H2O===Ba(OH)2（红热，激烈发热）。
3、活泼金属和某些浓强酸反应 2Al+6HCl（浓）===2AlCl3+3H2（试管璧很烫，反应激烈），Mg+2HCl（浓）===MgCl2+H2（很激烈，甚至爆炸，强放热）。
4、酸碱的中和反应：如将H2SO4和KOH溶液混合，试管璧温度上升。
5、多数化合反应都会伴随热量释放。