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CaO+H2O═Ca（OH）2；Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O；氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙能与二氧化碳反应生成碳酸钙，从而变质，氧化钙能与水反应放出大量的热，检验其能否做干燥剂可以采用加水的方法；若完全变质，可以加入盐酸观察有气泡产生，确定碳酸钙的存在。
生石灰变质的方程式
入酚酞试液变红，则是由氢氧化钙存在，故填：Ca（OH）2和CaCO3；水；是否有热量放出；有热量放出；酚酞溶液；稀盐酸；酚酞溶液变红；有气泡生成。生石灰，又称烧石灰，主要成分为氧化钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。
凡是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等，都可用来生产石灰。在沿海地区有用贝壳作原料，经烧制成壳灰，作生石灰用。
主要成分是氧化钙(CaO)
辨别：石灰石：碳酸钙CaCO3
熟石灰，消石灰：氢氧化钙Ca(OH)2
石灰石主要成分是碳酸钙CaCO3，而生石灰主要成分是CaO。
生石灰与水反应生成氢氧化钙Ca(OH)2,即平常说的熟石灰。
方程式CaO+H2O=Ca(OH)2