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学做蛋糕一般出师的时间不定，需要通过相关的考核。学糕点一般分为时间较短与学习时长多的专业，要结合学员自身的情况来看，蛋糕的制作需要使用到烹饪方面的技能，蛋糕技能可以通过后天的培养，成为一个经验丰富的蛋糕师。
学做蛋糕一般多久能学会
学做蛋糕多久可以出师，其实是没有固定时间的，而是与你的个人选择相关。
如果你只学习了十多天，仅仅是掌握了皮毛，并且会因为缺乏足够实操而忘记一些要点，这种只能算是浅浅尝试一下。
如果只是想要学习蛋糕的基础做法，学会制作一些常规的蛋糕，比如戚风蛋糕、泡芙等，标准的西点课程就能够满足，所需要的学习时间也比较短，大概一个半月。
如果你想要成为一个专业的蛋糕师，并梦想在这个领域有所成就，那么就需要进行长期系统的学习。
基础理论、蛋糕技术、管理经验等，这些知识和技能都要牢固掌握，在专业学校学习一般需要1~3年的时间。
毕业时学会的蛋糕种类全面，掌握的蛋糕技术扎实，同时还具备经营、管理等知识，具有很强的创新能力和管理能力，可以助力后期的长足发展。
蛋糕学徒要学多久可以学会
去蛋糕店做蛋糕学徒多久能学会一些实用技能因人而异，有的人可能只要三五个月，有的人可能需要三五年，但做食物这件事相对于其他工作来说还算比较简单，并且对喜欢这件事的人来说能收获到真实的快乐。想要自己开店挣钱的话可以先去蛋糕店里当上一两个月蛋糕学徒，看看自己到底适不适合这一行，慢慢摸索。
蛋糕学徒从零基础裱花学徒到能够独立承担模式裱花工作的初级裱花师，需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等等内容，一般来说，需要1-3个月的时间。
蛋糕一般分为裱花和烘焙，只学裱花，蛋糕学徒每天全天练习，基本半个月到一个月就学会了，蛋糕学徒烘焙每天练习的话就要一个月左右，两者一起最少速成两个月。
蛋糕学徒想要真正学好蛋糕烘焙，是个漫长的过程，一般去蛋糕培训学校学半年就可以学完，但是每个人的经验要在蛋糕店一点点实践出来的，比如裱花是要做好就比较不容易，还要看你有没有天赋，肯不肯吃苦。
一般专修裱花，半年也就中级的水平，蛋糕学徒建议去蛋糕店多多实践，比在学校学那些基础的要有用的多，学习蛋糕烘培没有捷径，要靠多练习。