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在含义上没有区别，但not all更为常用。not all和all not都属于部分否定，当对all部分否定时，用not all，当全部否定时则用none或no one。not at all表示不用谢、不客气。
部分否定的表达方法
英语中的部分否定（即不完全否定）有如下一些表示方法：
all的否定式：not all…（或：all…not）表示"并非都……"、"不是所有的都……"。
both的否定式：not…both(或：both… not)"并非两个……都……"。
every…的否定式："不是每……都……"。
always的否定式："并非总是（并非一直）……"。
entirely，altogether，completely和quite的否定式："不完全……"，"并非完全……"。
all the time的否定式："并非一直……"、"未必老是……"。
not…and…的否定式，被否定的往往是and后面的那一部分。
部分否定和完全否定的区别
英语中的完全否定可以用not，no，never，none，nobody，nothing，neither...nor，nowhere等表示。
英语中表示“全体”意义的代词，形容词或副词。如all，both，altogether，always，completely，every day，everyone，everything，everywhere，every，everybody，many，often等与not搭配时，通常表示部分否定，意思是“并非都是”“不完全是”“不是每个都是”等。