在本科和专科的院校中,有不少酿酒技术专业录取分数线相对较低的大学可以选择。其中包含:潍坊食品科技职业学院录取分数线为358分;湖北轻工职业技术学院录取分数线为450分;邯郸科技职业学院录取分数线为415分;可克达拉职业技术学院录取分数线为336分;泸州职业技术学院录取分数线为397分;德阳农业科技职业学院录取分数线为268分等。其实除了录取分数线外,选择酿酒技术专业时还得综合考虑院校的教学质量、专业认证情况、实习和就业机会等多方面因素。

| 学校名称 | 专业代码 | 专业名称 | 分数线 |
|---|---|---|---|
| 重庆轻工职业学院 | 32 | 酿酒技术 | 204 |
| 德阳农业科技职业学院 | 515 | 酿酒技术 | 268 |
| 可克达拉职业技术学院 | 26 | 酿酒技术 | 336 |
| 潍坊食品科技职业学院 | 501 | 酿酒技术 | 358 |
| 泸州职业技术学院 | 1 | 酿酒技术 | 397 |
| 邯郸科技职业学院 | 31 | 酿酒技术 | 415 |
| 宝鸡职业技术学院 | 69 | 酿酒技术 | 440 |
| 湖北轻工职业技术学院 | 502 | 酿酒技术 | 450 |
注:表格中的数据来源是各个省教育考试院提供的2025年投档分数线。
酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现,其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料,利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术,酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品;并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合,促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外,还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域,在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。