中药生产与加工主要研究中药材识别、中药材前处理、中药制剂生产、中药制剂检测、中药调剂与营销等方面的基本知识和技能，进行中药制剂生产、质量检验、营销、管理等。例如：中药固体类药剂的防腐与防虫，药剂制品的微生物污染防治，重要产品的炒制、烫制、煅制、炮制等。

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中药材栽培、产地加工、炮制、鉴定、成分提取及相关法律法规等知识，具备中药种植生产、饮片生产、提取物生产、质量检测、保管养护、医药购销等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中药材栽培、采收、产地加工与购销，中药饮片加工、中药化学成分提取、中药质量检测、中药保管养护等工作的高素质技术技能人才。

1.具有常见药用植物识别、规范化种植与产地加工能力； 2.具有对中药材及其相关产品进行质量检测和质量控制的能力； 3.具有对中药饮片进行规范化生产加工的能力； 4.具有对中药提取物进行规范生产的能力； 5.具有对中药材及中药饮片进行日常仓储管理和养护能力； 6.具有适应中药产业优化升级和绿色生产、环境保护、安全防护的能力； 7.具有综合利用计算机、人工智能、智能制造等知识，实施中药产业领域数字化操作的能力； 8.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。