培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

本专业培养具备化学、生物学、工程学、营养健康科学和临床医学理论知识，掌握现代食品营养科学与工程理论和技能，能够专业从事食品营养与健康科学研究、临床营养和疾病预防指导、基于大数据的精准营养设计与健康管理和功能食品研发的高素质应用型人才。

本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，能自觉践行社会主义核心价值观，具备食品营养与食品卫生、安全卫生保健等相关基础理论、基本技能；有处理儿童突发疾病和意外事故的能力，了解常见的药理基础知识；熟悉儿童营养学知识并能设计科学合理的营养配餐方案的技术技能型人才。

该专业对物理和化学的要求较高，适合喜欢该方面的学生选择

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．掌握营养学、食品加工基本理论知识，具备营养教育与咨询、营养配餐与指导、营养标签编制、营养食品开发等基本能力;3．掌握食品卫生安全基本理论知识和卫生检验基本技能，具备食品卫生检验和监管能力。