野生动植物资源保护与利用由野生植物资源保护与利用专业和野生动物资源保护与利用专业合并而来。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握野生动物饲养与管理、动物制品加工基本知识，具备野生动物识别、饲养繁殖和救护防范的能力，从事野生动物保护、野生动物栖息地保护、动物饲养与管理等工作的高素质技术技能人才。具备野生植物引种驯化、栽培和开发利用的能力，从事药用植物、香精香料植物、生物质能源植物开发利用工作的高素质技术技能人才。

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．具备动物饲养、繁殖、动物制品加工、市场营销等能力； 3．具备野生动物识别的能力； 4．具备野生动物资源调查、监测的能力； 5．具备野生动物救护及防范的能力； 6．具备野生动物识别与标本制作的能力。 7．具备植物生长环境调查与分析的能力； 8．具备植物引种驯化与栽培的能力； 9．具备药用植物开发利用的能力； 10．具备森林野菜食品开发利用的能力； 11．具备香精香料植物开发利用的能力； 12．具备生物质能源植物开发利用的能力。