生物产品检验检疫主要研究生物化学、动植物检疫、微生物检验、食品卫生检验等方面的基本知识和技能，进行动物、植物、农畜产品的检验检疫与卫生检测等。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物产品检验检疫、微生物检测技术、化学分析等基本知识，具备生物产品的理化检测、仪器分析、微生物检测等能力，从事生物产品的样品处理、分析检测、数据处理、测定方法研发、动物检疫等工作的高素质技术技能人才。

生物产品检验检疫专业学生主要学习卫产品检验与检疫学的基本理论和基本知识，受到卫生检验与检疫方面的基本训练，具有基本的卫生检验与检疫能力。

该专业对生物科目要求较高。该专业适合对卫生检验与检疫方面感兴趣的学生就读。

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．具备在工作中发现问题和寻找解决问题方法的能力； 3．具备生物产品测定方法研发的能力； 4．掌握生物产品理化检测相关知识与技能，具备生物产品理化检测的能力； 5．掌握生物产品仪器分析相关知识与技能，具备生物产品仪器分析的能力； 6．掌握生物产品微生物检测相关知识与技能，具备生物产品微生物检测的能力； 7．掌握生物产品样品处理相关知识与技能，具备生物产品样品处理的能力。