石油炼制技术主要研究化学、石油炼制技术、石油加工工艺与设备等方面的基本知识和技能，面向石油炼制、石油化工类企业进行生产运行、技术开发、工艺设计等。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握以石油为原料生产各类燃料油、润滑油及相关产品所必需的基本知识，具备典型燃料油和润滑油生产的主要生产过程控制、设备维护及原料和产品分析检测等能力，从事燃料油生产、油品调合与精制、油品质量检测以及油品销售等工作的高素质技术技能人才。

主要面向以石油、天然气为原料的燃料油、润滑油及相关的化工行业，在石油炼制、石油化工生产、产品检测等岗位群，从事燃料油、润滑油典型装置的生产以及燃料油、润滑油精制与调合装置的操作控制，石油化工类生产装置操作，石油及化工产品营销，石油及化工产品分析检测等工作。

该专业对化学地理要求较高。该专业适合热爱石油工程、热衷油气田开采、设计、管理的学生就读。

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．具备石油产品检测及质量控制能力； 3．具备安全生产、环境保护、产品质量分析和检验的能力； 4．具备对常见事故进行正确判断及处理的能力； 5．掌握识读并绘制装置工艺流程图及设备简图的技能； 6．掌握典型炼油装置的开、停车及正常运行操作的技能； 7．掌握正确使用常用安全消防设备的技能。