皮革加工技术主要研究电脑辅助设计、皮革制品图案设计、箱包工艺、皮革服装设计等方面的基础知识和技能，在皮革加工技术领域进行皮革制品设计、经营管理、质量检控、市场营销等。皮革加工可分为三个阶段：准备阶段、鞣制阶段、整饰阶段。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握皮革化工材料、制革工艺、毛皮工艺等基本知识，具备生产管理、质量控制、研究开发等能力，从事皮革工艺、生产管理、质量控制、产品开发等工作的高素质技术技能人才。

主要面向皮革相关行业的企业，在研发、质量检测、管理等岗位群，从事工程技术、质量控制、新产品研发、商品检验、企业管理等工作。

该专业对化学学科要求较高。该专业适合对皮革的加工、制作、保养设计等工作感兴趣的学生就读。

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．具备阅读本专业一般英文资料的能力和计算机及相关软件应用的能力； 3．具备独立获取知识与应用知识的基本能力，以及综合实验与工程设计的基本能力； 4．具备选择典型制革（毛皮）机械设备和实施设备常规管理的能力； 5．具备制订产品生产工艺、实施生产工艺技术和进行制革（毛皮）生产管理的能力； 6．具备对制革（毛皮）原材料、半成品和成品进行分析检验的能力； 7．具备新产品研究开发和科学试验的能力； 8．具备安全、环境、经济和清洁生产的管理能力； 9．掌握本专业的基础理论、工艺原理与工程技术知识。