珠宝首饰技术与管理主要研究珠宝鉴定基础、首饰设计与錾花、首饰设计与镶嵌等方面的基础知识和技能，在珠宝首饰技术与管理领域进行珠宝首饰加工、珠宝评估、宝石仪器操作等。

培养掌握专业设计理论，具有较熟练的首饰制作技术，有较高艺术素养，适应珠宝首饰行业工作需要的高级技术应用性专门人才。

具有一定的外语和计算机基础，掌握一定的人文社科与自然科学基本知识。系统掌握美术设计基本原理和基本方法，具有较强的首饰设计的能力。

该专业外语、计算机学科要求较高，适合喜欢设计、喜欢首饰的同学选择。

掌握首饰制作工艺的基本原理和方法，具有首饰制作的初步能力。掌握一定的商贸管理知识，具有珠宝橱窗设计、珠宝企事业形象设计的初步能力。了解材料科学与工程的基本理论、知识和工艺，具有一定的材料研究开发能力。积极主动地参加各种社会实践，自觉培养和锻炼良好的综合素质。