中草药栽培与鉴定专业是我国在中药现代化发展需求的形势下产生和设立的，目前在为数不多的农业院校和医药院校中设立，这是一个全新的专业，有机地融合了中药学、农学以及生物学的课程体系，协调各学科之间的关系，对于全方位培养中药人才、加快我国中药现代化进程具有重要作用。

该专业旨在培养具备中草药基础理论、基本知识、基本技能及其相关知识和能力，能在实现中药现代化领域中从事中药材栽培、中药制药、检验、经营管理、教学科研、资源开发和利用等工作的高级技术人才与生产管理人才。

该专业学生系统学习中草药资源分布、栽培、采收加工及鉴定领域的基本理论、知识、技能,受到系统的中草药专业的基本训练，具有中药加工与炮制、中药制剂和制剂分析的基本理论与技能。

该专业对生物科目要求较高。该专业适合对中草药资源分布、栽培、采收加工感兴趣的学生就读。

1.掌握中药化学成分的提取、分离与检测的基本原理和技能，能够从事中药药理的试验研究； 2.掌握中药鉴定方法，掌握中药质量评价分析的基本理论与技能，能够利用生物技术进行中草药及活性成分分析； 3.具有中药加工与炮制、中药制剂和制剂分析的基本理论与技能； 4.掌握中药制剂的规划设计、管理和中药厂GMP知识，中药的基本研究方法与实验设计法； 5.熟悉药事管理规则，掌握药政法规及药品营销政策，了解中药学的学术发展动态； 6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定科研、教学与制药生产技能。