园艺是属于农学中植物生产类的一个专业。园艺主要是教会人们如何对果树、蔬菜、花卉及观赏树木进行栽培与繁育的一门技术。中国农业大学农学生物技术学院副院长刘庆昌说：“园艺和农学的区别在于，农学做的是大田作物(粮食作物、经济作物)的理论、新品种、栽培、耕作制度的研究，园艺研究的是果树、蔬菜、花卉的理论、新品种培育与栽培、耕作制度等。”

该专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学和科研等工作的高级科学技术人才。

该专业学生主要学习生物学和园艺学的基本理论和基本知识，受到园艺植物科研、生产、管理方面的基本训练，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理方面的基本能力。

该专业对生物科目要求较高。该专业适合对园艺教育、植物生产、经营感兴趣的学生就读。

1.具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识； 2.掌握生物学和园艺学的基本理论、基本知识； 3.掌握园艺场(园)的规划设计、园艺作物栽培、种质资源保护、品种选育和良种繁育、病虫草害防治、园艺产品商品化处理等方面技术； 4.熟悉农业生产、农村工作和与园艺植物生产相关的有关方针、政策和法规； 5.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解园艺生产和科学技术的科学前沿和发展趋势； 6.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力； 7.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。