该专业主要学习动物及植物在疾病防疫检疫方面知识，通过学习，能承担动植物检疫及卫生食品检疫工作，为大家生活提供安全保障。

本专业培养具备动植物检验检疫方面的基本理论知识和技能，能在国家各级检验检疫部门、动植物产品卫生安全与监督机构、农畜产品生产销售等企业从事动植物病虫害检验检疫及防治、农畜产品卫生安全检测、动植物保护等方面的技术、管理与推广的高级技术人才。

本专业学生主要学习动物卫生检验学、植物检疫、食品卫生检验技术、动植物检验检疫法规等方面的基本理论和基本知识，受到动植物检疫技术、化学分析实验、仪器分析实验、组织切片技术、计算机应用等方面的基本训练，具有动植物生理病理、化验、检测等方面的基本能力。

该专业对生物、化学科目要求较高。该专业适合热爱动植物学，对动植物检疫感兴趣的学生就读。

1.掌握数学、物理、化学、生命科学的基本理论基础知识； 2.掌握有害生物的鉴定、识别、监测和控制等方面的方法和技能； 3.掌握动植物生理病理、化验、检测、病虫害防治的基本能力； 4.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力； 5.熟悉国家关于动植物防疫检疫、动植物进出口检疫、农畜产品卫生安全流通等方面的方针、政策和法规； 6.了解动植物检验检疫理论与技术最新发展动态，了解相近专业的一般原理和知识； 7.掌握一门外国语，熟练运用计算机； 8.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有创新意识、独立获取新知识和信息处理能力。