业核心课程与主要实践环节：畜禽病理、兽医微生物、动物免疫技术、毒理学、畜禽病诊断、人畜共患病、动物检疫、兽医生物制品、兽医消毒技术、动物疫病防疫技术、动物疫病检疫技术、综合实习、毕业实岗锻炼等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握动物防疫、动物检疫、动物产品检验、兽医临床诊疗基本知识，具备动物疫病的预防、检验、诊疗能力，从事畜牧场防疫、动物检疫检验、动物疾病诊断与防治、兽医生物制品及兽药生产与经营、技术推广等工作的高素质技术技能人才。

培养掌握动物疫病防疫、检疫基本理论和基本技能，从事动物疫病防疫、检疫和控制的高级技术应用性专门人才。

动物防疫与检疫专业在招收理科生居多，文科招生也存在。生物学科学的好的考生更有优势。 新高考省份部分院校该专业科目要求如下： 无限制 物理、化学、生物（三选一）

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．具备动物圈舍、场地、污物、包装物等消毒，免疫程序制定，免疫接种，免疫效果监测，采集、运送病料的能力； 3．具备执法检查、市场监督、免疫监测、行政处罚的能力； 4．熟练掌握养殖场环境控制及污染物处理以及畜禽环境卫生管理的基本要求、方法和手段； 5．掌握产地检疫、屠宰检疫、动物产品检验、染疫动物及其产品的无害化处理技术； 6．掌握动物疾病的临床检查、尸体剖检、实验室诊断、治疗的基本技术，能够开写处方； 7．掌握畜禽饲养和管理的基本方法和技能。