保健品开发与管理专业迎合市场需求，既开设普通医学保健知识，又开设保健品的专业课程，培养市场所紧缺的具有高水平实践技能的保健品研发、生产及经营人才，毕业后面向医药保健行业，从事保健食品、食品生产、质量检测、经营管理等工作。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代营养学与中医中药，生命科学，保健食品研发、生产、检验、销售、营养保健服务与指导等基本知识，具备保健食品、食品生产、质量控制、设备维护和保健食品销售等能力，从事保健食品研究开发、质量检测和控制、操作技术和生产管理等工作的高素质技术技能人才。

主要面向食品、药品、保健食品生产和营销企业，在保健食品开发、管理及食品安全管 理岗位群，从事品控、研发、管理、销售、营养咨询、保健服务指导等工作。

该专业对生物科目要求较高。该专业适合对保健品研究方面感兴趣的学生就读。

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．具备保健食品营养指导、保健服务与指导的能力； 3．掌握保健食品理论和质量检测的相关知识和技能； 4．掌握保健食品GMP相关知识； 5．掌握保健食品营销的相关知识，熟悉与保健食品有关的法律法规； 6．掌握保健食品生产、检验和质量控制等方面的技术； 7．掌握保健食品生产各环节常用生产工艺、设备及产品检测的相关知识。