机械工艺技术主要学习机械加工工艺规程的制订、机床夹具设计原理、机械加工精度、加工表面质量、典型零件加工工艺、机器装配工艺基础、机械设计工艺基础、现代制造技术及数控加工工艺等。

机械工艺技术专业旨在培养德、智、体全面发展的，掌握现代机械制造技术领域的基础理论和专业知识，具备较强的机械制造工艺设计、机械加工和设备操作、维护能力的职教“双师型”师资，以及面向企业生产一线具有机械制造领域的产品工艺设计与制造、设备操作与维护能力，掌握数控加工技术、具备机械加工技术服务、生产组织管理和机电产品营销的高级技术型人才。

本专业学生主要学习机械学的基本知识、基础理论和研究方法；了解当代机械学研究现状和发展方向；具有从事科学研究、高等教育、科技开发和行政管理能力和基本工作的能力。

该专业对物理科目要求较高。该专业适合对机械设计、操作感兴趣的学生就读。

1.掌握机械学的基本知识和基本理论； 2.了解当代机械学的研究现状和发展方向； 3.掌握机械工艺技术基础理论和研究方法； 4.具有从事科学研究、高等教育、科技开发的能力； 5.熟练掌握一门外国语，具有交流沟通的能力； 6.具有一定的归纳、整理、分析、设计、撰写论文的基本能力、进行学术交流的能力、较强的创新意识和创新精神。