酒店管理专业酒店/宾馆经理这一职位对求职者要求较高,一般需要五年以上管理经验,熟悉营销、运营、市场等业务。因此在上海,酒店/宾馆经理的薪酬可以达到10-15K/月,在深圳甚至达到15-20K/月。而在其他城市这一职位的薪水一般也能达到6-10K/月。
酒店/宾馆销售这一职位由于工资构成是底薪+提成,所以单从城市酒店管理专业来看区间就比较大,最低和最高之间的差距可以达到15K,工资浮动较大。数据显示,超大型一线城市一般在6K-8K/月,其他城市则为3K-6K/月。
酒店管理专业属于服务业比较专精的专业;在农业生产(第一产业)和工业生产(第二产业)越来越多的机械密集化、自动化的背景下,更多的人集中在了服务业。从现实的经济经验和发达国家的发展情况来看,服务业是人力资源集中的行业,是人最能创造价值的行业。相比之下,因为现代的生活方式和经济联系的变化,酒店业一直是各行业中增长较快,比较稳定的行业。在国外,酒店管理一直有不错的就业前景,中层以上的管理人员几乎100%都能达到中产以上的收入水平,所以还是相当不错的。
中国的酒店业在近些年来经历了一个快速的增长,中国的管理人才多但高级的、受过专业化训练的管理人才比较缺乏,所以在国内还是有比较不错的就业前景的。坏处是做酒店管理生活作息不规律,工作压力大,对任职者的心理身体都有一定的挑战性。
酒店管理人员要制定目标:他决定目标应该是什么,为了实现这些目标应该做些什么,这些目标在每一个领域中的具体目标又是什么。他把这些目标告诉那些与目标的实现有关的人员,以便可以有效地实现所制定的目标。
酒店管理人员要从事组织工作:他分析所需的各项活动,做出决策和分析它们之间的关系。他对工作进行分类,把工作划分成可以进行管理的各项活动,然后进一步把这些活动划分成可以进行管理的各项作业。然后,他把这些单位和作业组合成为一个组织结构,并选择人员来管理这些单位和实施这些作业。
酒店管理人员要从事激励和沟通工作:他把担任各项职务的人团结起来,组建成一个团体。为了做到这一点,他可以通过日常的工作实践,通过自己与同事的关系,通过有关报酬、安置和提升的“人事决策”,通过与下级、上级和同级之间持续的双向沟通等等。