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2023年立冬时间：2023年11月8日0点35分。农历壬寅年十月十四号，星期一。立冬是二十四节气中的第十九个节气，立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始，为冬三月之始。
2023立冬吃什么传统食物
1、饺子
“立冬饺子、立春面”。饺子古亦称“交子”，寓意季节交替更迭。在我国的不少地区，都有着立冬当天吃上一碗热乎乎的饺子的传统，辞秋迎冬，为入冬打好基础。
2、大葱
“一日半根葱，走路腿带风”古金陵有谚云。立冬时节吃上一些大葱，有帮助祛除寒湿、生发阳气帮助暖身护体之用。
3、雪梨
“一颗荔枝三把火，日食斤梨不算多”。立冬前后，风大温度低，气候也更加的干燥，这个时节吃上一些雪梨，有滋阴润燥、清润肠胃的作用。
立冬是什么意思
古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中，“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也。”意思是指一年的田间操作结束了，秋季作物全部收晒完毕，“粮入仓，菜入窖”，动物也已藏起来准备冬眠了。
立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。
立冬字面上来说是这样的，但是我国幅员辽阔，不同的地理位置，气候不一样，所以即使立冬了，有些地区气温依然很高。
狭义：立冬节气后就是冬天了。
立冬，是冬季的第一个节气，到了立冬节气就标志着冬季的正式建立。
广义：低于10°以下的气温
我国国境区域跨度大，就算除开华南沿海、青藏高原，其他地区也不是一同入冬的，古代以中原为尊，各种习俗也是由此传承，而二十四节气主要是根据黄淮地区设立，所以，入冬主要也是符合黄河、淮海一带的气候规律。而南方地区入冬稍晚。