食品科学与工程是一个学科类别,女生学食品专业入学后将分成五个专业发展方向:
1、食品加工贮藏与运输(粮油加工、制糖工业、发酵工程、酿酒行业、烟草行业、 冷藏保鲜技术等)
2、食品营养安全与检验(公共营养、食品质量与安 全)
3、食品工程设计与研发(绿色、有机、功能性食品开发)
4、食品质量监督与管理
5、食品企业经营与管理
女生学习食品专业毕业后,一方面可以从事食品企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、 食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理等方面的工作;
另外一方面女生可以在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防 疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或者事业单位,从事产品分析、检测、技术监督等执法督查工作。
值得一提的是,烟草行业属于食品行业的一部分。在郑州,有一个郑州烟草研究院,是中国烟草系统(不包括高校系统)里唯一具有研究生招生资质的单位。如果学生将来想从事烟草的研发,可以在本科毕业后报考这个单位的研究生。
总的来说,女生食品专业的就业方向是十分明朗的,就业前景也是非常不错的。
随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域,营养健康领域,安全检测领域,监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。
根据院校不同,该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持,学食品专业女生就业前景良好