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酒店管理专业包含必修课和选修课，将近期末还会有实践课，主要学习的专业课有管理学概论、酒店人力资源管理、酒店服务礼仪等等一些专业理论与实践科目，毕业后可以到酒店及度假村、游轮、航空及各种旅游等平台进行就业。
酒店管理专业课程科目
1、酒店管理专业必修课
旅游学概述、旅游经济学、管理学概论、现代酒店管理、酒店战略管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店英语。
2、酒店管理专业选修课
度假及会议酒店管理、酒店康乐管理、会展管理、宴会服务管理、酒店服务礼仪、酒水服务与酒吧管理、酒店客户管理、酒店信息管理、酒店设备管理、酒店心理学、酒店文化管理、酒店公共关系学、中外民俗、酒店管理案例。
3、酒店管理专业实践课
专业实践课跟实习是一样，根据学校合作的企业具体分配实践地点，到公司之后还会有专门的培训学习，首先一般都是轮岗，要想管理首先自己需要清楚每个岗位上的工作，中餐厅、客房服务。总之会很忙碌，实践课会在毕业后快速的进入工作状态，更好的适应工作环境。
酒店管理专业就业前景
酒店管理专业毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。
酒店管理专业学生毕业后可在以下岗位从事工作：各类酒店、前厅接待人员和客房服务人员; 各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;另外酒店管理包括酒店和旅游两个方面，出来之后可以做导游，慢慢发展得话可以做大堂副理，经理，总经理助理，总经理。