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工艺美术专业主要学《中外美术通史》、《中外工艺美术通史》、《绘画基础》、《美学》、《专业写作》、《中国文化史》、《中国传统纹饰》、《传统漆器研究》、《立体构成》、《色彩构成》 部分高校按以下专业方向培养：陶艺、玉雕。
工艺美术专业学什么：
1、工艺美术专业学习的课程是中外美术通史、中外工艺美术通史，工艺美术概论、绘画基础、美学、专业写作、古汉语、中国文学史、考古学、博物馆学、中国工艺美术史、中国文化史、民俗学、民族学、管理学、结合教学组织学生参加社会调查、业务实习等实践活动。
2、工艺美术专业培养生产、服务第一线从事I艺品设计和制作、广告宣传、产品销售、活动策划、室内效果图、室内平面布置图设计、装饰工程场地管理工作、平面广告制作与设计、首饰设计、珠宝广告设计、珠宝企事业形象设计的专门人才。
3、工艺美术专业培养将手工艺传统理论与实践相结合、有创意能力，能在文化艺术部门、传 统工艺加工领域、设计公司、学校等企事业部门从事各种传统与现代工艺美术品设计制作以及相 关教学与研究，设计管理工作方面的德、智、体等方面全面发展的高级专门人才。
4、工艺美术专业学生主要根据传统工艺如烧造、煅冶、染织、编扎、雕刻、木工、髹饰工艺等 富有地方和民族特色，能反映中国古典文化精神的传统工艺美术主要门类如陶瓷。
工艺美术专业好就业吗
工艺美术专业就业前景是非常不错的，如果是进入传统工艺如染织、编扎、雕刻、木工等，比较富有民族文化及精神的工种，在长期发展角度，会有不错的潜力。而相对的，在现代工种当中，也是有诸多岗位可供选择。
工艺美术专业的毕业生较多选择的就业方向，包括广告业、商场、印刷业、影楼、房地产行业，在其设计策划、制作、营销等，都可以胜任该岗位。
工艺美术专业比较直观的选择就是工艺品设计行业，但因为涉及岗位较少，竞争比较激烈，所以也是比较少毕业生会选择。当然，如果能够成功进入该行业，那么可以获得的报酬也是比较不错的，工作也是比较稳定。