食品科学与工程专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识,良好的知识结构和较强的创新精神,能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。
开设食品科学与工程的高校由于专业侧重有差别,所以在课程设置上有所区别。以浙江大学为例,食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。
比较好就业,但是看是从哪方面来说,也有很多学习这个专业的人,没有找到相关的工作,一些本科毕业学生,还是能够找到类似的工作,但是真正是对口很少,如果能够找到对口的工作,也是不错的。薪资在你刚入职的时候,较少,入职转正之后薪资会有一定的调整,随着年限的增加,你的薪资会越来越高。
而且食品科学与工程专业毕业之后,可以从事和食品相关的工作,比如一些经营管理等相关职业,还有一些食品质量的监督都是可以从事的,还有一些产品的'分析,这些工作岗位我们都是可以做的。其实还有很多人去从事了科研工作,研究食品,所以学习食品科学与工程就业方向也非常多。