2022高考如何合理安排饮食 一日三餐怎么吃

文/赵雨晴

三餐的安排,早上刚起,别增加太多胃的负担,按平常主食、鸡蛋、奶制品就好,吃得下的话吃个水果,早上补充一勺蛋白粉比较好,上午考试消耗很大,不过如果孩子不愿吃蛋白粉,别勉强,正常吃饭就可以。平时早饭可能就匆匆吃一点。

2022高考如何合理安排饮食 一日三餐怎么吃

2022高考如何合理安排饮食

1.备考饮食宜清淡

复习、考试期间,大脑处于一种持续的兴奋和紧张状态,人在集中精力思考或精神压力巨大时,植物性神经的功能受到压抑,消化道的血液供应也会减少,消化吸收功能就可能会受影响。

其中给消化系统带来较大压力的是富含蛋白质和脂肪的食物。

蛋白质类食物需要较多的胃酸和蛋白酶,氨基酸被吸收之后的后期处理也最复杂,所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大。

脂肪多的食物排空慢,还需要较多的胆汁来帮忙。升糖指数高的食物也不利于大脑思考。精白细软的主食以及各种甜食,易造成血糖快速升高,是导致餐后困倦状态的原因之一。

所以在学生备考、考试期间,要少吃一些油腻、难消化的食物。

2.增加矿物质摄入

稳定的情绪对于考生来说十分重要,一些矿物质是有助于稳定情绪的营养素。

减少钠的摄入,增加钾、钙、镁的摄入量,有利于保持情绪沉稳平和。多吃蔬菜和水果,特别是富含镁的深绿色叶菜和富含钙的酸奶,对减轻压力有益。另外备考期间要尽量避免吃含有香精、色素等成分的加工食品,以免对情绪造成不良影响。

3.补充磷脂、水溶性维生素

磷脂和水溶性维生素是补充大脑活动所需的重要营养成分。磷脂分解产生的胆碱,是合成神经递质——乙酰胆碱所必不可少的原料,有利于改善记忆力、反应能力。磷脂在蛋黄、黄豆中含量较为丰富。

高考期间一日三餐怎么吃

1. 早餐

早餐注意主副搭配,干稀搭配,荤素搭配,富含水分和营养,原则是高蛋白质、同时要好消化。如:鱼类、牛奶、新鲜蔬菜水果等,主食为面包、包子、大(小)米粥、馄饨等;富含蛋白质的食品——牛奶(或酸奶或豆浆)、鸡蛋、肉类;新鲜蔬菜水果——黄瓜、西红柿、各种水果。

2.午餐

午餐是一日之中的主餐,午餐目的很明确,就是补充多种营养素与热能。午餐加一定量的瘦肉、肝脏或鱼类(海鱼最宜),多吃蔬果能有效缓解大脑过度紧张。主食为各种米、面制品,以干的为主,如米饭、馒头、面条。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。

3.晚餐

晚餐要补充全天消耗的体力和脑力,并为第二天积蓄能量,所以应以易消化为标准,但不可吃得过多、吃得油腻。可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜等。

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