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环境艺术设计专业涉及的范围很广，室内、室外、园林、景观，还涉及一些城市规划。涉及美术、雕塑、装饰文化、建筑基础知识、园林艺术、人体工程学、设计流派、材料学、心理学等多个领域。每个学校的这个专业教学的侧重点都不一样。
环境艺术设计专业主要课程
一、公共专业基础课程：素描、色彩、装饰图案、平面构成、色彩构成、立体构成基础;
二、公共文化基础课程：政治经济学、马克思主义哲学、大学英语、大学语文、计算机基础;
三、专业理论课程：外国建筑史、中国建筑史、室内设计原理、环境艺术设计概论(学位课程)、中外设计史(学位课程)、环境工程学、材料学(学位课程)、观赏植物学(学位课程)、城市设计规范;
四、专业设计课程(必修课程)：建筑绘画、建筑制图(学位课程)、数码照片处理技术、3ds MAX计算机辅助设计(学位课程)、Auto CAD计算机辅助设计(学位课程)、vray、材料与施工(学位课程)、家居设计、人体工程学、室内设计(学位课程)、园林设计(学位课程)、风景区规划(学位课程)、观赏植物学(学位课程)等等。
环境艺术设计专业就业前景
随着生活水平的提高，人们对美感的追求也越来越强烈。环境艺术设计专业作为创造美感的一门学科，也越来越受到学子的青睐。环境艺术设计的就业面很广，原因在于我国快速发展的经济，市政建设项目和房地产项目如雨后春笋。
无论是室内设计还是景观设计均需要大量的环境艺术设计人才，环境艺术的专业涵盖从过去的室内设计发展到今天室外设计、广场设计、园林设计、街道设计、景观设计、城市道路桥梁设计等全方位、多范围的设计领域。