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卫生检验与检疫技术专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、人文素养、质量意识及计量意识，具备人际沟通与社会工作能力，掌握一定的临床医学、预防医学、卫生理化检验及生物学检验等基础理论、基本技术，具备对人体生化指标进行检验的能力。
卫生检验与检疫技术专业就业方向
主要面向各级疾病预防控制中心、出入境检验检疫、环保部门、独立实验室、食品药品生产与加工企业、自来水企业等单位，从事卫生检验与检疫技术工作。
卫生检验与检疫专业就业前景
卫生检验与检疫专业就业方向：卫生检验与检疫专业毕业生可在疾病预防控制中心、卫生监督局、环境卫生监测部门、食品卫生监测机构、检验检疫机构、技术监督局、医院检验科以及化妆品行业等工作。
卫生检验与检疫技术专业主要职业能力
1．具备对人体血液、尿液、粪便等常规项目进行检验的能力；
2．掌握卫生检验与检疫的基础理论、基本知识；
3．掌握卫生微生物的分离培养、鉴定等检测技术，具备实验室管理和质量控制的能力；
4．掌握食品中营养成分、微量元素、添加剂、药物残留等测定的方法。