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培养具有良好科学素养和古生物学理论知识，能从事机械工艺技术方面的工作，德、智、体全面发展的高级专业技术人才。具有从事科学研究、高等教育、科技开发和行政管理能力和基本工作的能力。
机械工艺技术专业就业方向
1、中、高等职业学校从事机械专业的理论教学和实践教学的教师(主要以中职学校为主)。
2、机械行业、企业从事产品设计、新产品开发和技术改造与创新的设计工程师。
3、生产现场从事机械制造加工工艺规程的编制与实践、工艺装备的设计和制造的工艺工程师。
4、数控机床编程与操作的工艺编程人员。
5、机械加工和数控设备的维护、维修人员。
6、机械CAD\CAM技术的应用人员。
7、企业生产组织和管理、机电产品的销售和技术服务人员。
机械工艺技术专业就业前景
机械工艺技术专业就业前景主要是在机械类企业从事产品设计、产品开发、技术开发、工艺工程、数控编程、设备维护、设备维修、机械CAD/CAM技术应用、技术服务等工作。
我国大型工业逐渐在复苏，社会对于精通现代机械设计与管理人才的需求正逐渐增大，像北京交通大机械与电子控制工程院的就业率近几年一直保持在90%以上，生一次就业的结构和地域都非常好。今后一段时间内，机械类人才仍会有较大需求，具有开发能力的数控人才将成为各企业争夺的目标，机械设计制造与加工机械专业人才供需比越来越高。