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机械工艺技术专业课程有画法几何与机械制图、机械原理、机械设计、工程力学、机械工程材料、电工技术与电子技术、机电传动控制、机械制造技术、液压与气压传动、机械工程测试技术、数控原理与编程、机械CAD\CAM技术等课程。
机械工艺技术专业前景如何
制造业已经成为带动中国经济持续增长的最重要的产业之一。目前，我国面临着从制造业大国走向制造业强国的迫切需要，全国科学技术大会又把先进制造技术列为中国在今后15年重点发展的技术领域，并提出了建设创新型国家的任务，对机械工程人才的要求将越来越高，机械工程教育面临着大有作为的重要战略机遇期。
虽然毕业生的数量远远超过了企业的招聘数量，但机械类专业的就业前景依然良好。机械类专业是一个长期的专业，在社会发展的任何阶段都会需要这方面的人才，尤其是动手能力强、有实践经验的毕业生，需求量很大，就业前景良好。
机械工艺技术专业就业方向
中、高等职业学校从事机械专业的理论教学和实践教学的教师（主要以中职学校为主）。2、机械行业、企业从事产品设计、新产品开发和技术改造与创新的设计工程师。3、生产现场从事机械制造加工工艺规程的编制与实践、工艺装备的设计和制造的工艺工程师。4、数控机床编程与操作的工艺编程人员。5、机械加工和数控设备的维护、维修人员。6、机械CAD\CAM技术的应用人员。7、企业生产组织和管理、机电产品的销售和技术服务人员。
从事行业：
毕业后主要在机械、汽车、新能源等行业工作，大致如下：
1、机械/设备/重工
2、汽车及零配件
3、新能源
4、电子技术/半导体/集成电路
5、仪器仪表/工业自动化
6、其他行业
7、原材料和加工
8、家具/家电/玩具/礼品