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幼儿教育专业主要学习的课程包括：幼儿教育概论、学前教育学、学前心理学、教育社会学、幼儿心理健康教育、幼儿心理学、幼儿教育心理学、学前儿童语言教育、学前儿童科学教育、学前儿童美术教育、学前儿童数学教育、幼儿英语、幼儿教育法规与政策、幼儿教育课件制作、学前儿童体育、学前儿童卫生学、幼儿保健学、幼儿安全教育、幼儿文学、声乐、舞蹈、美术、幼儿园组织与管理、幼儿园教育活动设计与实践。
幼儿教育专业前景
学前教育是终身教育的奠基阶段，适当、正确的学前教育对幼儿智力及其日后的发展有很大的影响，处于十分重要的地位。现在学前教育越来越受到家长重视，学前教育专业小伙伴们的就业前景自然不会差。
总的来说，学前教育专业的就业方向主要围绕儿童展开。除了可以做学前教育教学工作，还可以在报社、出版社从事儿童出版物的策划或编辑工作，在幼儿园、青少年活动中心等场所从事幼儿心理指导工作。
幼儿教育专业好就业
学前教育专业的就业岗位相当多。比如：1、教师或儿童顾问；2、儿童发展评估和指导人员、儿童教育和卫生发展政策制定者、儿童教育咨询专家——在有关政府机关、各大医院的儿科门诊工作；3、儿童专栏节目采编人员——在报社、杂志社、电台电视台等媒体工作；4、各类儿童用品开发的专业顾问或市场调查和分析专业人士等。
学前教育专业的就业形势也非常好，主要体现在以下几方面：
一、随着婴幼儿生育高峰的临近，使得“幼儿园短缺”、“幼师短缺”等问题再一次进入大众视野，婴幼儿家长对此更是颇为担忧。
“2007年我们国家要求儿童入园率需达到80%，但到2008年我国儿童入园率才达到47%，这个数字跟国家的要求是不相符合的”，幼教专家说:幼儿园短缺和幼师短缺是有一定关系的，“2011年北京市现有的资源只能满足一半的学生入园，也就是刚刚满足了50%的幼儿的需求，幼师的缺口一直以来都是基本存在的。”
二、报告中指出到2015年北京幼儿教师缺口1.46万人。
2011年两会召开，把我国学前教育的发展推上了一个至高点，为了解决幼儿入园难的社会问题，国家鼓励大力发展幼儿教育，除了公立园计划扩大招生规模外，民办幼儿园更如雨后春笋般涌现，与此同时，社会对幼儿教师的需求,尤其是对高素质幼儿师资的需求量越来越大。