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an ice cream。因为ice cream是元音/a/开头，元音音素开头的单词前面不定冠词用an。a用于读音以辅音音素开头的字母或单词前。an用于读音以元音音素开头的字母或单词前。
a与an的特殊用法
1、有些单词的首字母虽然是以元音字母开头，但是，当它的读音是以辅音音素开头的时候，它前面的冠词就不能和一般元音字母开头的单词一样用an，而是应该用冠词a。
例如： a useful book 一本有用的书
2、单词“useful”虽然以元音字母u开头，但是它的读音却是以辅音因素开头的[ˈjusfəl]，所以它的前面不可以用冠词an，而是要用冠词a。
3、有的单词首字母虽然是辅音字母开头，但是当它的读音以元音音素开头的时候，它前面的冠词不能用a，而是应该用an。
例如： an hour 一个小时。
4、单词“hour”虽然以辅音字母h开头，但它的读音却是以元音音素开头的[aʊr]， 所以他的前面不可以用冠词a，而是应该使用冠词an。
ice cream例句
I ate two dishes of ice cream.
我吃了两碟冰淇淋。
The boy ate several dishfuls of ice cream.
那小男孩吃了好几满盘冰淇淋。
She made a pig of herself with the ice cream.
她大吃了一通冰激凌。