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其实出师并没有明确的界定，厨师算是一个活到老学到老的行业。如果说的话，至少要学习一两年才能够。
学厨师要多久才出师
作为一名合格的厨师，拥有扎实的基本功之后，进入社会，在酒店、宾馆等各种餐饮行业里锻炼，积累丰富的工作经验和烹饪经验是必不可少的过程，学校的学习快捷的为你进入打开餐饮业的大门，真正提升自己还要靠你进入工作领域之后将在学校学习到的理论知识和专业技能转化到工作应用中，慢慢的吸收将这些知识真正变成自己的。
一般一个厨师5年能达到厨师长的水平，年薪在十几万。拥有10年经验水平的厨师就已经能够执掌一个星级酒店的行政总厨，年薪在几十万到几百万不等。事实上，当一个厨师拥有10年工作经验之后，他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研发。
相较于其他行业，工作十年之后的厨师反而更加轻松，而且拥有更加高薪的待遇。
学厨师有什么建议
建议一：初高中毕业生以及想在厨师行业有所造诣的厨师热衷者，可以报两年-三年中餐专业。毕业后推荐就业。
建议二：针对已经有一段时间厨师经历，虽然对厨师有一定的了解，但烹饪技能还不纯熟，了解行业皮毛的学员，推荐学习一年制。
建议三：对于社会上越来越多的烹饪爱好者，只是希望通过学习提高一下自己的厨艺，不把厨师作为未来职业发展规划的学员，建议选报一些短期厨师班进行学习。