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动物防疫与检疫主要研究动物病理学、动物毒理学、动物疫病、动物卫生、动物临床诊断等方面的基本知识和技能，进行动物疫病的预防、诊断、检验、控制、治疗等。例如：禽流感、动物瘟疫等动物疫病的防控、诊断与治疗，肉类等动物性食品的检验与检疫，动物产品卫生安全的检验等。
动物防疫与检疫专业简介
动物防疫与检疫是中国普通高等学校专科专业。
本专业培养具备动物防疫与检疫方面的基本理论、基本知识和基本技能，适应畜牧业和食品业生产、建设、管理、服务第一线需要，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事动物卫生检疫检验技术与设计，兽医法规的执行与管理工作的专门技术人才。
要求学生掌握动物防疫与检疫等基本知识和基本技能；掌握动物疫病预防基本知识和基本技能；掌握动物性食品卫生检验基本知识和基本技能；具有动物检疫检验能力；具有动物产品的检疫检验能力；具有运用畜牧兽医行政法律法规知识的能力。
课程体系：《动物药理与毒理》、《动物病理分析》、《动物疫病防控技术》、《动物产品安全检验技术》、《动物临床诊断学》、《动物内科学》、《动物微生物基础》、《动物寄生虫病学》、《动物防疫与检疫》、《动物卫生法》。
就业方向：卫生、疾控类事业单位：动物疫病防控、动物检疫、动物性食品卫生检验； 兽医类企业：动物疫病诊断、动物临床治疗。
动物防疫与检疫专业毕业好找工作吗
本专业学生毕业后主要就业面向动物养殖场、动物防疫站、动物检疫站、兽医卫生监督检验所、出入境检验检疫局、畜牧兽医综合服务站，从事防疫检疫技术或技术管理工作；肉类联合加工厂或畜产品加工厂，从事技术或技术理工作；兽医行政执法工作等。主要就职于在畜牧兽医工作站、动物防疫检疫站、动物医院、饲料与兽药生产经营企业、畜禽养殖场和自主创办的各类畜牧兽医综合实体等从事畜禽生产和经营管理、疾病诊断和治疗、防疫检疫、饲料兽药的生产与经营、技术推广等工作。