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海洋渔业技术主要研究海洋渔类养殖、捕捞、采集等方面基本知识和技能，进行海洋捕捞、海水养殖、渔场调查分析、渔业水域环境监测等。例如：带鱼、大黄鱼、小黄鱼的捕捞，近海渔业养殖、储藏、运输、销售，渔船、渔具制造和海产品加工等。
海洋渔业技术专业简介
海洋渔业技术是中国普通高等学校专科专业。
本专业培养具备海洋渔业科学与技术方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在海洋渔业生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、远洋渔业开发、教学、渔政管理等方面的高级科学技术人才。
学生主要学习渔业资源与渔场学、海洋环境学、渔具渔法学、渔业法规与渔政管理等的基本理论和基本知识，受到船舶驾驶技术、网具装配技术、捕捞技术、渔场调查、渔业水域环境监测和渔政管理等方面的基本训练，具有渔业资源与渔业环境的调查和研究、渔具渔法设计和渔业管理的基本能力。
课程体系：《海水养殖》、《现代渔业养殖技术》、《观赏鱼类养殖》、《水产动物病害防治技术》、《水产动物营养与饲养》、《水生生物应用技术》、《养殖水化学》、《药物制剂技术》、《药物安全》、《海洋渔业技术学》。
就业方向：渔业企业：渔类养殖、鱼类疾病预防、海洋生物捕捞、渔场调查、渔业水域环境监测、渔政管理、鱼类产品生产加工及销售。
海洋渔业技术专业就业方向
对于海洋渔业科学与技术专业的学生来说，上船做远洋渔业不论待遇上还是工作条件与航海技术专业都无法相比，而对于渔业局、渔政局、水产站等政府事业单位门槛较高。
近十年毕业生除极少数从事渔政、远洋渔业外，部分读研深造或跨学科深造，大多从事其他行业。海洋作为人类食物的第二大来源，将会随着人口的增长和陆地环境的恶化而倍显其珍贵价值。具有水产经济动、植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面系统训练的高级科学技术人才，将迅速走红。随着经济全球化的深入和科技的迅速发展，海洋经济的地位日益突出，而管好用好海洋的关键在人才。
海洋渔业科学与技术专业在人才培养方面亟需适时进行改革，培养目标应从传统的注重资源开发转向注重资源养护与管理为重点。