学校前身为1979年创建的嘉兴供销技工学校、嘉兴粮食技工学校、浙江电大嘉兴分校,1999年开始高等职业教育办学。学校占地601亩,建筑面积26万平方米,校园建设具有典型的江南地域特色和人文气息。学校下设建筑工程学院、机电与汽车工程学院、物流与信息工程学院、商贸与经济管理学院、旅游与公共管理学院、艺术设计学院、继续教育学院等7个二级学院。
学校建有高职专业33个,形成了与浙江省八大万亿产业和湖州市“4+3+N”现代产业体系高度匹配的“智能制造、旅游管理、物流信息、现代商贸、建筑工程、文化创意”“6+N”专业体系。学校入选教育部工业机器人领域职业教育项目合作院校,现有中央财政重点支持建设专业2个(工业过程自动化技术、旅游管理)、教育部认定骨干专业4个(建筑工程技术、工业过程自动化技术、旅游管理、国际贸易实务),浙江省高校“十三五”优势专业4个(建筑工程技术、工业过程自动化技术、旅游管理、国际贸易实务)、浙江省高校“十三五”特色专业5个(机电一体化技术、电子商务、物流管理、视觉传播设计与制作、商务英语)、湖州市“十三五”高校重点专业5个(旅游管理、机电一体化技术、电子商务、物流管理、室内艺术设计)。