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读大学其实是发现自我的一个过程，你选择的专业可能完全没有你想像的那么重要；你将来能从事什么能有多大成就，真的跟你的专业没多大关系。
食品科学与工程很差吗
说食品专业差，主要说的是出去初步就业的薪酬比较低，而且网络上大多数人得评论是凭借着自己对某个专业的一般感觉，很多并不一定真正了解这个专业，也并不真的十分可信。再者将来好不好也要看你个人本身的发展。
不说大家也都知道国家这几年对食品安全这一块越来越重视，所以食品科学的专业也必然会越来越被关注，其实相比之下这个专业还算是一个比较新锐的专业。
就业的话，一些质检机构（国家的）各种食品企业都可以去的，却是有可能存在刚开始起步薪酬不是很高的情况，不过我也认识学长毕业就进了海.关做检疫这块的工作，一样是待遇非常高的。
不考虑直接工作去考研的话，食品的选择方向也很广，因为是跨学科的专业，读研可以选择生物方面的、化学方面的、食品本身方面的还有医药制药领域的。
食品科学与工程很烂吗
本人多年前食品科学与工程专业毕业，当时是因为高考分数不高，只能选录取分比较低的农科院校，可又不想学农科类的专业，就选了这么个工科专业。一开始对这个专业非常抵触，因为很多人会说，做食品还用学吗？去学当厨师吗？
大学四年对这个专业没啥兴趣，也没好好学，其实现在是比较后悔的。客观讲，这个专业确实不能跟很多热门专业比，但是也没有多么不堪。食品专业毕业的时候找工作还是有优势的，至少在农科类的大学里面就业率还是比较靠前的，虽然起薪普遍不高，算“比上不足，比下有余”吧。
读这个专业最理想的就业方向是进商检，现在应该是合并到海关了，其次是考研进高校，再然后进入些比较牛的跨国公司，比如玛氏，雀巢等等，将来发展前景都很广阔。其实大学毕业后，多半人都没有从事本专业的，只要你是金子是不会被单纯的专业限制死的，比如我当年的同学里面，很多考了选调生从政的，因为计算机兴趣转IT行业的，甚至去完全不相干的行业干销售后创业开公司的，跑到美国搞科研的，跑到电视台当记者的。