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平舌音发音时舌尖抵住上齿背或者下齿背均可，看个人习惯和实际发音情况。发出的z、c、s。翘舌音是指舌尖翘起，接触或接近前硬腭，发出的zh、ch、sh、r。
字母都有哪些
平舌音：z、c、s
翘舌音：zh、ch、sh、r
具体的区分方法
第一，利用普通话声韵配合关系来区分。普通话声韵配合规律显示：
（1）以ua uai uang 作韵母的字，声母是zh ch sh,如“抓、耍、拽、庄、床、双”等；
（2）以en作韵母的字，除了“怎、参（差）、岑、森”几个字外，以eng作韵母的字，除了“层、曾”和以“曾”做声旁的少数字外，其余字的声母都是舌尖后音。
（3）以ou作韵母的字，除了“凑”等少数字外，其余的声母是ch；
（4）以un作韵母的字中，只有“顺、楯、吮、舜、瞬”五个字的声母是sh,其余字声母是s；
（“楯”字常读“dun”，第四声。）
（5）以ong作韵母的字中，声母只有s,没有sh。
第二，根据形声字声旁的表音功能，利用已知的声旁推断出同声旁的一批字的读音。这种方法虽有例外，但不妨一试，只是用时须谨慎，以免有出入。