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当fruit泛指为水果的时候是不可数名词，当单指某一种水果的时候是可数名词。具体释义如下：
fruit
英[fruːt]、美[fruːt]
n.果实；成果；水果
v.结果实
1、fruit是各种水果的总称,如橘子、香蕉、葡萄、苹果、梨等都是fruit, fruit是集合名词。
2、fruit表示各种水果时可用其复数形式fruits, fruit也可指单个的橘子、香蕉等水果,但这种用法不常见。
3、fruit用作比喻,作“成果,结果”解时,可用单数形式,但常用其复数形式。
fruit是否可数
1.表示“水果”时，通常用作总称或集体名词，不可数。如：
He just lived on fruit. 他只靠吃水果维持生命。
Would you like some more fruit? 你要不要再吃点水果?
若表示水果种类，则是可数的。如：
The mango is a tropical fruit. 芒果是种热带水果。
The tree bears a red hard fruit. 这种树结一种红色坚硬的果实。
但有时到底是表示总称还是种类，完全取决于具体的语境，有时两种情况都说得通。如：
The country exports tropical fruit(s). 该国出口热带水果。
2.表示“几种（多种、各种）水果”时，可直接说 some (many, various) fruits，也可用 some (many, various) kinds of fruit（后者通常用不用复数）。如：
Some [Some kinds of] fruits don’t freeze well at all. 有些水果根本就不能冷藏。
They sell various [various kinds of] fruits at that shop. 那个商店卖各种水果