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当fruit泛指为水果的时候是不可数名词，fruit是集合名词。当单指某一种水果的时候（表示种类）是可数名词。fruit表示各种水果时可用其复数形式fruits。
fruit可数吗
一般情况下,fruit被认为是不可数名词,但是用来指水果的种类或类别时,就是可数了.
1.表示“水果”时,通常用作总称或集体名词,不可数.
如：He just lived on fruit.他只靠吃水果维持生命.Would you like some more fruit?
你要不要再吃点水果?若表示水果种类,则是可数的.
如：The mango is a tropical fruit.芒果是种热带水果.The tree bears a red hard fruit.
这种树结一种红色坚硬的果实.但有时到底是表示总称还是种类,完全取决于具体的语境,有时两种情况都说得通.
如：The country exports tropical fruit(s).该国出口热带水果.
2.表示“几种（多种、各种）水果”时,可直接说some(many,various)fruits,也可用some(many,various) kinds of fruit（后者通常用不用复数）.
如：Some [Some kinds of] fruits don’t freeze well at all.有些水果根本就不能冷藏.
They sell various [various kinds of] fruits at that shop.那个商店卖各种水果
fruit基本含义
n.水果;果实;(大地的)产物;农产品
v.结果
第三人称单数：fruits
复数：fruits fruit
现在分词：fruiting
过去式：fruited
过去分词：fruited