柑橘
柑橘是富含维生素A、维生素B1以及维生素C的水果,属于典型的碱性食品。吃些柑橘可以消除大量酸性食品对神经系统造成的危害。另外,适量常吃些柑橘,可以起到使人精神抖擞的作用,也能推进脑性能,从而增强记忆力。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。
菠萝
菠萝富含维生素C和锰,而且菠萝的热量少,常吃具有生津、提神的作用。有人称菠萝是能够进步人记忆力的水果,所以菠萝经常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,由于他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。所以要增强记忆力可以吃适量的菠萝哦!
苹果
研究发现,苹果汁有助于大脑保持乙酰胆碱水平,该物质有助于提高记忆和学习能力。建议每天喝两杯(1杯约227克)不加糖的苹果汁。苹果还含有丰富的矿物质和多种维生素,果肉内富含锌,常常吃可以增强记忆力,具有健脑益智的功效。
芒果
芒果中富含维生素b6,它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果中还含有谷氨酰胺,有助于提高人的专注度,并提高记忆力。
1、多食用含胆碱的
人脑中含有大量乙酰胆碱,记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。胆碱含量丰富的食物有:大麦芽、花生、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃、深海鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。
2、补充卵磷脂
卵磷脂能增强脑部活力,延续脑细胞老化,并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。像脑类、蛋黄、芝麻、花生、豆制品等含有丰富的卵磷脂,不妨适量进食。
3、多食碱性的食物
日常含碱性的食物,如豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。其中又以海带所含碱性最大,次为水果和豆类,所以常用脑的人(如考生、工作繁忙的老板),都应该多吃海带。
4、多吃含葡萄糖的食物
大脑每天需要100~150克的糖。但神经系统中含糖量很少,必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时,脑的耗氧量下降,轻者会感到疲倦,记忆力下降,不能集中精力学习,重者会昏迷。尤其容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。
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5、补充含镁食品
镁能使核糖核酸进入脑内,而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。各种绿叶蔬菜、辣椒、蘑菇、豆芽、腐竹、紫菜、海带、核桃、杏仁、榛子、葵花子、花生、香蕉、苹果、杨桃、鲜桃、山楂、豆类、糙米、标准粉、玉米、小米、高粱面、荞麦面、芝麻、海鱼虾、贝、兔肉、瘦肉等肉类、豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。饮食上要多摄入一些富含铜的食物,如虾、牡蛎、海蛰、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。食物要嚼碎,以利于铜的吸收,少吃过于精细的米面。