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酵母菌酿酒：选通气，后密封。先让酵田菌有氧呼吸，大量繁殖，再无氧呼吸产生酒精。
生物高一学考知识点
1、组成细胞的主要元素是CHONPS 基本元素是CHON最基本元素C 。组成细胞的元素常见的
有20多种根据含量的不同分为：大量元素和微量元素。大量元素：CHONPSKCaMg;生物与
无机自然界的统一性与差异性元素种类基本相同元素含量大不相同占细胞鲜重最大的元素
是：0占细胞干重最大的元素：C。
2、氨基酸形成蛋白质的主要组成元素：CHON。构成方式：脱水缩合;由2个氨基酸分子缩
合而成的化合物叫二肽。由多个氨基酸分子缩合而成的化合物叫多肽。连接两个氨基酸分
子的化学健叫肽键表示：-CO-NH-脱去水分子数=形成的肽键数=氨基酸总数-肽链数。
3、蛋白质结构的多样性的原因。组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同，肽链
的折叠、盘曲及蛋白质的空间结构千差万别。蛋白质结构的多样性决定了它的功能多样性
：结构功能(肌蛋白、角质蛋白)，催化功能(酶)、运输功能(血红蛋白)，信息传递功能(
胰岛素、生长激素),免疫功能(抗体)。
高一年级生物必修一会考必背知识点
糖类：
①单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖
②二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖
③多糖：淀粉和纤维素(植物细胞)、糖原(动物细胞)
④脂肪：储能;保温;缓冲;减压
脂质：磷脂(生物膜重要成分)
胆固醇、固醇(性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞形成)
维生素D(促进人和动物肠道对Ca和P的吸收)
多糖，蛋白质，核酸等都是生物大分子，组成单位依次为：单糖、氨基酸、核苷酸。
生物大分子以碳链为基本骨架，所以碳是生命的核心元素。
细胞内水的存在形式为结合水和自由水
自由水(95.5%)：良好溶剂;参与生物化学反应;提供液体环境;运送营养物质及代谢废物;
绿色植物进行光合作用的原料
结合水(4.5%)：组成细胞的成分之一
生物知识点
1、消化酶、抗体等分泌蛋白合成需要四种细胞器：核糖体，内质网、高尔基体、线粒体
。
2、细胞膜、核膜、细胞器膜共同构成细胞的生物膜系统，它们在结构和功能上紧密联系
，协调。
维持细胞内环境相对稳定生物膜系统功能许多重要化学反应的位点把各种细胞器分开，提
高生命活动效率
核膜：双层膜，其上有核孔，可供mRNA通过结构核仁
3、细胞核由DNA及蛋白质构成，与染色体是同种物质在不同时期的染色质两种状态容易被
碱性染料染成深色
功能：是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心
4、植物细胞内的液体环境，主要是指液泡中的细胞液
原生质层指细胞膜，液泡膜及两层膜之间的细胞质
植物细胞原生质层相当于一层半透膜;质壁分离中质指原生质层，壁为细胞壁
5、细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜
自由扩散：高浓度→低浓度，如H2O，O2，CO2，甘油，乙醇、苯
协助扩散：载体蛋白质协助，高浓度→低浓度，如葡萄糖进入红细胞