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收入高且人才稀缺的冷门专业包括船舶与海洋工程、食品科学与工程、地质工程、保险学、葡萄与葡萄酒工程、动物医学、文物与博物馆学、核电专业、茶学专业、地质学专业、草业科学专业等。更多相关内容，往下看吧。
哪些小众专业高薪但缺人
船舶与海洋工程：平均薪酬在12000-15000元之间，毕业生可在船舶设计与制造、海洋工程、海事咨询等领域找到就业机会。
食品科学与工程：平均薪酬在12000-15000元之间，毕业生可以在食品制造、餐饮服务、政府监管机构等多个行业找到就业机会。
地质工程：平均薪酬在11000-14000元之间，毕业生可以在矿业、建筑、水利、交通等行业从事地质勘查、工程设计等工作。
保险学：平均薪酬在10000-13000元之间，毕业生可以在保险、金融、风险管理等领域找到工作。
葡萄与葡萄酒工程：平均薪酬在9000-12000元之间，毕业生可以在全球各地的葡萄酒产业找到工作机会。
动物医学：平均薪酬在9000-12000元之间，毕业生可以在研究机构、政府监管、食品生产安全等领域发挥重要作用。
文物与博物馆学：平均薪酬在8500-12000元之间，毕业生可以进入政府文物管理部门、博物馆、考古研究所等。
核电专业：月薪上万，就业率很高，重点名牌高校的就业率在95%左右，主要在国有大型企业就业。
这些专业的就业前景和薪资水平不仅反映了当前市场的需求，也展示了未来发展的潜力。选择这些专业的学生不仅可以获得较高的薪资待遇，还能在各自的领域中不断成长和发展。
哪些专业冷门但就业率高
现代殡葬技术与管理专业
由于殡葬在中国文化中带有所谓的“晦气”，经常与死人打交道，所以被很多人认为不吉利，大多数人都不会选择这个专业。
目前为止只有几个职业技术类的院校开设了这个专业，分别有殡仪技术与管理，殡仪设备管理、陵园设计和防腐整容等等四个方向，在大学里面要学习火化、尸体整容等多门课程。
这个专业可谓是就业率最有保障的，因为它都是和民政部门直接挂钩的。
每一届有开设这个专业的学校，就业率非常高，很多单位在学生还没毕业的时候就到学校来“预定”人员。
茶学专业
茶学专业是一个很小众的专业，根据网上显示，全国仅有少数大学开设了这个专业。
虽然小众，但是想要学好这个专业，需要了解和学习的内容很多。
除了学习泡茶这门基本功，还要学习审评、营销、营销管理等课程，而且这门专业不是最近才开设的，而是1952年始于浙江大学。
茶艺专业学生可在全国高档茶艺馆从事茶艺师、领班、经理等岗位工作；茶艺专业学生可在茶产品营销企业，从事茶产品经营、管理等工作；茶艺专业学生可在茶文化旅游景点讲解员、茶文化旅游导游等工作；茶艺专业部分优秀毕业生可胜任以茶为载体的茶文化推广及国际文化交流工作。
近几年来，茶文化已经走出国门，进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好，茶艺本专业就业率连续几年名列前茅。