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园艺属于农学门类下的植物生产类学科。它是一门研究果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术的专业。园艺专业旨在培养掌握花卉现代化生产、园林植物生产及应用技术和观赏植物经营管理方面的理论、知识和技能的应用复合型高级创业人才。
园艺专业主要学什么
园艺专业主要研究花卉、果树、蔬菜和观赏树木的品种、生长习性、育种、栽培、繁殖、加工等方面的基本知识和技能，进行植物育种、栽培、繁殖、养护、管理等。例如：果树、蔬菜的栽培与繁育，君子兰、风信子等观赏花卉的养护与销售，新品种花卉的研发等。相较于园林，园艺更侧重于栽培果蔬和观赏植物，园林更侧重于用植物装饰空间。
园艺专业开设课程：《农业微生物学》、《园林设计初步》、《植物生物技术导论》、《土壤学实验》、《微生物学基础》、《农业气象学》、《农业生态学》、《田间技术实验》、《园林工程》、《花卉育种学》 部分高校按以下专业方向培养：蔬菜、观赏园艺、景观园艺、园林规划设计、草坪科学与工程、花卉与景观设计。
园艺专业未来就业：园艺、园林类企业：植物栽培、品种选育、产品研发、技术开发、植物养护、观赏植物销售； 农业类企业：果蔬育种、栽培耕作、选育繁育、经营管理。
2024园艺就业前景怎么样
园艺专业主要是学习果树、花卉和蔬菜生产技术以及相关企业经营管理与营销、花卉应用等知识和技能的专业。总的来说，园艺专业与城市建设和人们的生活息息相关，城市的美化离不开园艺，生活水平越高的地方，对这方面人才的需求越大。而具有园艺植物生产、技术开发和大学毕业论文社区、园艺企业经济管理等才能的高级科学技术人才，无疑会渐渐成为热门行业中令人羡慕的一行。
园艺专业就业前景还行，中国现在缺少的是设计人员。 理所当然的，新增加的投入会成就更多的就业机会——这些都反映出园艺职业有着广阔的发展前景
园艺专业的学生将学习如何对果树、蔬菜、花卉及观赏树木进行栽培与繁育，以及如何进行庭院设计、绿化施工管理等方面的应用。
园艺专业的毕业生可以在城市建设、园林、林业等领域和部门从事城镇各类园林绿地、风景区等的规划、设计、施工、园林植物繁育栽培及管理等方面的工作。此外，园艺专业还涉及到观赏园艺、植物保护、遗传育种、病虫害防治及采后处理、贮藏加工等应用技术与原理的综合性学科。
从就业的角度来说，园艺专业专业刚开始时都比较辛苦，工资也不高，但如果确实学到知识了，在工作中也能吃苦，肯脚踏实地从基层做起，能很快独挡一面，工资在半年之内会有很大的提高。