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延边大学中外合作办学专业有通信工程（中外合作办学）、食品科学与工程（中外合作办学）、经济学（中外合作办学）等，以下是具体名单一览表，供大家参考，由于专业设置可能会变动，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。
延边大学中外合作办学专业学费
通信工程（中外合作办学）专业每生每学年24000元；
食品科学与工程（中外合作办学）专业每生每学年23000元；
经济学（中外合作办学）专业每生每学年23000元。
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延边大学中外合作办学专业就业前景
通信工程（中外合作办学）
就业前景：主要在研究所、高等院校、外资及合资企业、企事业单位从事与通信技术相关的研究、设计、教学及管理等方面的工作。品学兼优的毕业生可推荐到国外合作大学和其他国外大学继续深造，也可以保送到国内知名大学相关专业或本校攻读硕士研究生。成绩优异者可免试推荐到国内知名高校或推荐到国外高校。
经济学（中外合作办学）
就业方向：具有扎实的理论基础和较强的金融实务专业技能，毕业后可在金融机构及政府相关职能部门、企事业单位和涉外金融机构工作；还可以到国内外知名大学攻读研究生，继续学习深造。
食品科学与工程（中外合作办学）
就业前景：食品加工企业、高等院校、科研院所、食品质量与安全管理、公共卫生和检验检疫等单位。品学兼优者可免试攻读研究生，或选派到国内外深造、攻读硕士学位。