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2024高考期间早餐应食用富含优质蛋白质的食物，如肉、蛋、奶等。同时要保证碳水化合物的摄入。午餐是一天中营养和能量需求最多的一餐。在午餐中，考生应摄入充足的热量和多种营养素。
高考一日三餐饮食吃什么
一、早餐均衡营养
高考饮食应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。高考不要暴饮暴食，否则会使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。早餐应该有粮食，干稀搭配、主副食兼顾。富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐干、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米等。
二、午餐充足热量
上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，饮食可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，好为下午的考试做好准备。午餐应摄入充足的热量和各种营养素。饮食同样做到有粮、有肉、有菜、有豆，干稀搭配 ，还可摄入一些补脑安神食物，如核桃、黄豆、芝麻、菠菜、香蕉。
三、晚餐清淡可口
高考晚餐不宜过饱，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。晚餐还不易吃得过饱。科学家研究发现，吃得过饱大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。
另外，高考饮食三餐之间可以加吃水果;喝饮料最好选择鲜榨果汁。保证饮食卫生，冷饮不宜过多，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱，造成不必要的胃肠疾病发生。
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2024高考饮食安排什么好
一、高考饮食切记大补
这里说一个常规误区：那就是关于“补脑”。很多家长都忙着给考生准备补脑食谱，也有一些相关文章都推荐给考生吃各种补脑的食物，比如核桃、比如脑黄金DHA等等，这些食物有助于大脑发育，但孩子的大脑发育早在童年时代已经完成，高考这几天来补是根本没有用的。
二、饮食多样化
不偏食挑食，不要因天气炎热而过度食用冷的、液态的食物，以免因胃肠道受刺激而引发腹痛、腹泻等症状。家长可自制绿豆汤供孩子消渴。改变烹调方式来加工主食和副食，添加一些新鲜的水果和蔬菜增进学生的食欲，以保证足够的营养。
三、每餐七八分饱
考生每餐只吃个八分饱，晚餐也不能例外，否则胃肠道负担过重，会影响学习。北方地区容易将面条，如炸酱面加些菜，就当一道菜了。但面条、馒头都是主食，还需要加两个菜。主食可选老玉米、红薯等粗粮。
四、勿忘平常心
以平常心对待考试是最好的，考前进补很重要，但是，进补力度过大，反而，对身体是一种伤害，比如，孩子平时吃海鲜不舒服，高考期间为了增加营养而给孩子吃海鲜，如果在高考期间，孩子出现不舒服的情况，影响高考，反而得不偿失。
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