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语言模块：致力于提升学员语言基础与实践运用能力，课程包括：英语基础、雅思强化（听、说、读、写、词汇、语法）、特色桥梁课程、语言技能学习与拓展、大学学术英语写作、实用生活英语、音乐英语等。
星海音乐学院专业课程
流行音乐
专业模块：课程主要包括：视唱练耳、乐理、音乐留学规划指引、合唱课、流行音乐学习与探索、演唱技能、流行乐编曲与制作、键盘和声与歌曲写作、流行音乐舞蹈、流行音乐与舞台表演等。
就业方向：从事音乐创作、或在文艺团体、各类艺术院校等部门、机构中从事音乐表演及教学等工作。
音乐教育
专业模块：课程主要包括：视唱练耳、乐理、音乐留学规划指引、中西方音乐史、合唱与指挥、音乐教育心理学、音乐教育理论、音乐教育实践、声乐或钢琴综合技能训练、形体训练与舞蹈、音乐分析基础等。
就业方向：从事基础音乐教学、音乐教育研究等工作。
艺术管理
专业模块：课程主要包括：视唱练耳、乐理、音乐留学规划指引、中西方音乐史、艺术管理学、音乐版权法、商务谈判与合同分析、艺术项目策划与执行、艺术市场营销及观众拓展、艺术管理应用文案写作、声乐或钢琴综合技能训练、合唱与指挥等。
就业方向：从事研究、管理、活动策划、课程规划、演出策划、演出制作管理、剧场相关技术管理、文化艺术推广普及等工作。
音乐制作
专业模块：课程主要包括：视唱练耳、乐理、音乐留学规划指引、中西方音乐史、创意音乐制作、实用MIDI技术、歌曲写作、应用作曲技术、声学与录音混音、声乐艺术与电子音乐等。
就业方向：从事歌曲、电子音乐、舞台戏剧音乐、游戏、影视、动漫等文化创意产业中相关的音乐、声音、后期混录等工作。
星海音乐学院师资力量
截至2023年3月，学校大学部教职工633人，其中博士学位专任教师105人，外籍教师18人；附中教职工86人，其中专任教师中正副高职称占比约32.26%，博士2人，外籍教师3人。学校还聘请了叶小纲、诸大明、陆威、胡胜男等一批国内外学者担任特聘教授，引进了陈晓勇、王云鹏等国家级高层次人才。近五年来，教师获得省（市）级以上奖励500多项，广东省高校教学团队2个。