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焚风效应是指当气流经过山脉时，沿迎风坡上升冷却，在所含水汽达饱和之前按干绝热过程降温，达饱和后，按湿绝热直减率降温，并因发生降水而减少水分。过山后空气沿背风坡下沉，按干绝热直减率增温。
什么是焚风效应
焚风效应是指气流越山后绝热下沉引起的气温升高和相对湿度降低的现象。一般来说，中纬度相对高度不低于800~1000米的任何山地都可能出现。落基山、阿尔卑斯山都存在着极强的焚风效应。我国的喜马拉雅山脉、横断山脉等也存在着强烈的焚风效应。
对于焚风效应的产生，我们通常需要从空气的连续运动角度来看，而不能认为所有的空气下沉运动都肯定会产生焚风效应。这里可能需要把握两个方面，首先是空气作下沉运动的垂直距离要较长，落差要比较大，从而能够产生较为强烈的升温，一般来说海拔每下降1000米，气温就会升高大约6.5℃。
也就是说海拔落差越大的地区，由于空气下沉垂直距离大，升温效果明显，也就能产生明显的焚风效应，如果海拔落差能够达到4000米以上，则更为明显。反之，如果海拔落差很小，比如只有1000米甚至更低，虽然空气也作了一段下沉运动，但是并不会产生明显的焚风效应。
其次“焚风”是指又干又热的风，空气中的水分含量很少，因此最好在空气作下沉运动之前里面的水汽含量就很少，然后空气作下沉运动，随着空气温度不断升高，空气越来越干燥，产生“焚风效应”。这种焚风吹在人的身上就像是用热吹风机在吹一样，整个人都像在“烘烤”之中。
焚风效应出现的条件
焚风效应的产生与地形和气流有关。当气流经过山脉时，受到山脉的阻挡，被迫改变其流向。此时，山脉的另一侧会形成一个下沉的气流，这种下沉气流会使得该地区的空气变得更加干燥。同时，由于空气在山脉的迎风面被迫抬升，使得该地区的空气温度降低，从而使得该地区出现干燥的热风。
焚风效应在气象学中有着广泛的应用。首先，它可以帮助人们更好地了解天气的变化规律。通过对焚风效应的研究，人们可以更好地掌握山脉对气流的影响，从而更好地预测山脉另一侧的天气变化。此外，焚风效应还可以被应用于农业中。在农业生产中，焚风效应可以帮助农作物更好地生长。
例如，在焚风天气下，农田的水分蒸发速度会加快，这有利于农作物的生长。同时，焚风效应还可以帮助人们更好地控制气候。例如，在焚风天气下，空气中的湿度较低，这有利于减少空气中的污染物浓度。