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腊八节的故事有赤豆打鬼、朱元璋落难、牧女乳糜救佛祖、佛祖成道纪念日等。腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。
腊八节的故事传说
赤豆打鬼
赤豆打鬼是腊八节的故事传说，人们相信这是由于赤豆打鬼的风俗。根据传说，上古时期的五帝之一的颛顼氏，有三个儿子死后变成恶鬼，其中最小的儿子变成了赤豆。而赤豆并没有被恶鬼吓走，而是被赤色豆所打。因此，赤豆打鬼成为了腊八节的传统之一。
佛祖成道纪念日
腊八节与佛教有着很深的渊源。佛教的创始人释迦牟尼,为了大众脱离苦海,经过多年的修道苦行,终于在腊月初八这天,在菩提树下悟道成佛。为了纪念佛祖释迦牟尼修道所受的苦难,人们将每年的腊月初八这天吃粥以做纪念。
牧女乳糜救佛祖
牧女乳糜救佛祖是腊八节的一个传说，据说佛祖在成佛前,因不忍看到众生经历生老病死之苦,离开了自己的宫殿,修行入道,但一直未能悟道。一天他沐浴时,一位牧女从旁边经过,将他拉上岸,牧女的名字叫苏耶妲,即为善收起。
后来,佛祖吃后精力充沛,来到菩提树下幡然觉悟。这 一天恰巧是农历十二月初八,于是人们将腊八这一天称为“佛成道节”,并在腊八节这一天,将粥视为良药,寺庙每年在腊八这天以粥供佛,并向世人布施。受此影响,我国民间也逐渐形成了腊八节吃粥的习俗。
腊八节这天要做什么
1.喝腊八粥
腊八粥是一种由糯米、花生、红豆、红枣、莲子等多种食材熬制而成的传统美食，因而在腊月初八这一天喝腊八粥是必不可少的。腊八粥的食材和熬制方法因地域和民族的不同而有所不同，但都是为了祈求健康、长寿、平安等美好的愿望。
2.祭祖神
在腊月初八这一天，很多人还会祭祖神，烧香拜佛，祈求家庭平安、幸福、顺利。这是中华文化中的一个重要传统，也是一种尊重和缅怀先人的方式。
3.赏冰灯
在腊八节这一天，很多地方还会有传统的赏冰灯活动。人们用冰块搭建各种形状的灯笼，摆放在公园或广场上，形成了非常壮观的景象。这些冰灯有着各种寓意和象征意义，比如龙代表风调雨顺、鱼代表丰收等等。
4.腊八醋
在中国北方地区有在腊八节这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。
5.腊八蒜
腊八蒜是指在农历腊月初八这天，用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。