食品科学与工程专业
食品科学与工程专业是南昌大学最好的王牌专业之一,获批国家级特色专业和省级品牌专业并列入教育部首批“卓越计划”,入选国家级一流本科专业建设点。其所在的食品学院现有食品科学国家重点学科(全省共2个)、“211”工程重点建设学科和江西省重点学科。
在全国第四轮学科评估中,食品科学与工程学科位居食品学科全国第三,成为江西省高校学科排名首个进入全国前三的学科,是江西省唯一获评A级的学科。
新闻学专业
南昌大学新闻与传播学院由新闻学系、广播电视学系、广告学系、影视传播系与现代传媒中心组成。学院前身是江西大学新闻系,是在复旦大学、中国人民大学之后成立的国内第3个新闻教学点,现为江西省唯一一所“部校共建”的新闻学院。
化学工程与工艺专业
化学化工学院肇始于1958年成立的江西大学化学系和江西工学院化工系,是学校最早设立的理工院系之一,是中国化学会理事单位。学院拥有化学、化学工程与技术2个一级学科博士学位授权点和2个博士后科研流动站。化学工程与工艺专业是南昌大学最热门专业之一。
生物科学专业
南昌大学生命科学学院发轫于1940年创办的国立中正大学生物系,是国内开办较早的生物系科之一。学院拥有生物学一级学科博士点、博士后流动站。生物学是江西省十三五重点建设学科,是江西省生物学复合人才培养模式创新实验区,并与多所国外高校在人才培养上建立了合作培养关系。
南昌大学国家级特色专业9个:材料成型及控制工程、医学影像学(五年)、生物科学、工商管理、软件工程、通信工程、汉语言文学、计算机科学与技术、食品科学与工程专业。
南昌大学江西省级特色专业16个:自动化、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、化学工程与工艺、新闻学、水产养殖学、高分子材料与工程、热能与动力工程、麻醉学(五年)、土木工程、化学、预防医学(五年)、数学与应用数学、环境工程、口腔医学(五年)、行政管理专业。